DIE KÜCHE UMBRIENS
| Februar | Spello | Sagra della Bruschetta (geröstetes Brot
mit Knoblauch und Olivenöl) Festa dellolivo (Olivenfest) |
| März | Assisi/Capodacqua | Sagra del Lupino e della Frittella (Krapfen) |
| Osterzeitraum | Assisi/Costa di Trex | Rassegna Torte di Pasqua (Osterkuchen) |
| Cannara | Festa della Vernaccia (junger roter Trockenbeere-Auslese-Wein) | |
| Juni | Assisi/Capodacqua | Festa della Ciliegia (Kirschen) |
| Juni/Juli | Cannara/Collemancio | Sagra del Vino (Weinfest) |
| Juli | Assisi/Campiglione | Sagra della Trebbiatura (Dreschfest) |
| Spello/Capitan Loreto | Rassegna del Vino Grechetto Umbro (Weinfest) | |
| Juli/August | Assisi/Torchiagina | Sagra dellOca Arrosto (Backgans) |
| August | Petrignano dAssisi | Sagra del Cinghiale (Wildschwein) |
| Assisi/Rivotorto | Rassegna Antichi Sapori (Alte Küche) | |
| Bettona | Sagra dellOca Arrosto (Backgans) | |
| Foligno/Colfiorito | Sagra della Patata Rossa (rote Kartoffel) | |
| Bevagna/Cantalupo | Sagra della Lumaca (Schnecken) | |
| September | Assisi/Costano | Sagra della Porchetta (Röstschwein) |
| Cannara | Festa della Cipolla (Zwiebeln) | |
| Oktober | Foligno/Cave | Sagra del Fagiolo (Bohnen) |
| November | S. Maria degli Angeli | Festa del Vino Novello (junger Rotwein) |
| Assisi/Torchiagina | Festa di S. Martino con Castagnata e Assaggio del Vino Novello (Röstkastanien und junger Rotwein) | |
| Bevagna | Castagnata di S. Martino (Röstkastanien) | |
| November/Dezember | Assisi/Costa di Trex | Rassegna del Vino Novello (junger Rotwein) |
| Dezember | Assisi | Festa della Raccolta delle Olive (Olivenernte) |
| Assisi/Capodacqua | Olio in Festa (Olivenölfest) | |